Dette er for tiden min favorit salat! Den er bare så nem at lave, og så synes jeg at den smager fantastisk. Jeg har på det sidste haft den med i skole et par gange, og det er altså virkelig lækkert. Der er i denne salat blandt andet kikærter, avokado og hytteost, og det er efter min mening en virkelig god kombi. Nu til den nemme opskrift!

Grov bulgursalat:

  • 1 dl grove bulgur (ukogte)
  • 0,5 dåse kikærter
  • 1 avokado
  • 2,5 spsk. hytteost
  • En lille håndfuld babyspinat
  • Citronsaft
  • Kryddersalt og peber

Start med at koge bulguren som anvist på pakken, og lad den herefter køle lidt ned. Skær avokadoen i tern, skyl babyspinaten, dræn kikærterne og hæld det hele i en skål med bulguren. Tilsæt hytteost, lidt citronsaft og salt og peber. Som salt bruger jeg "the secret blend" fra Nicolas Vahé til denne. Denne giver det lidt ekstra smag, men almindelig salt er også helt fint at bruge. Bland det hele sammen og voila - god fornøjelse!


Flyt din blog til Nouw - nu kan du importere din gamle blog - Klik her

Likes

Comments

I sidste uge holdte min veninde Frederikke og jeg en "på gensyn middag" for vores veninde Mille, som i lørdags drog til Canada for et semester. Vi besluttede os for at lave lækker tapas bestående af pesto, humus, pølse, ost, bruschetta, snacks og (selvfølgelig) masser af rose - mums, hvor var det altså bare lækkert! Det var sådan en hyggelig aften, og vi fik snakket en masse, og tog senere på aftenen ind til byen for at få en sidste Aperol Spritz. Hun skal være væk i 3,5 måned, og det bliver simpelthen bare så spændende en oplevelse for hende. Vi glæder os dog allerede til, at hun kommer hjem igen! Find forresten min opskrift på min bedste basilikums pesto lige HER.

Likes

Comments

HAPPY SUNDAY! Hvor elsker jeg dog søndag (altså for det meste). Det er den sidste weekenddag, og for mig er søndag lidt af en hyggedag, hvor jeg bare slapper af, tuller rundt derhjemme og får ordnet en masse småting - sådan er den for mig aller bedst! Så er der søndage, hvor jeg har hyggelige planer, som at ses med veninder eller familie, tage ud og spise, eller gå en lang tur ved vandet. Det synes jeg simpelthen også er dejligt! I dag skal jeg heldigvis først møde på arbejde slut eftermiddag, så jeg besluttede mig for at komme op og få noget ud af dagen. Jeg startede morgenen ud med en god omgang morgenmad, bestående af vaniljeskyr toppet med frugt, chiafrø og gronola, hvorefter jeg fik ordnet nogle praktiske ting. Nu vil jeg tage dynen med ind på sofaen og se en god film. Hav en dejlig søndag!

Likes

Comments